La soupe de courgettes

Eplucher 4 oignons, prendre 500 gr de courgettes environ, couper le tout en morceaux, faire bouillir de l'eau avec un bouillon cube de pot-au-feu, y mettre les légumes, faire cuire.

Ensuite, mixer le tout en ajoutant 3 vaches qui rit, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

On peut varier en ajoutant du boursin ail et fines herbes ou d'autres fromages persillés comme le bleu.

miam!

j'en ai déjà gouté, elle était délicieuse avec un peu de cumin moulu dedans!

Jamais gouté. Mais ça doit être vachement bon je pense.

Je suggère de la féta à la place de la vache qui rit (plus sain parce que, LiliM, si tu savais ce qu'on met dans la Vache qui Rit, tu n'en boufferais plus : mon beauf qui a fait ses études dans les fromages en vue de reprendre la boîte à fromage de son père, a cessé de manger du fromage juste après avoir été faire un tour chez Vache qui rit... il s'y est remis après avoir épousé ma frangine ex addict au frometon et ne mange que du comté de son coin).
Ou un fromage de chèvre quelconque. Ca se marie très bien avec les courgettes qui sont fadasses.
Petit additif au cumin, petite persillade à l'ail ... mmmmh